Функция htmlspecialchars_decode
Функция htmlspecialchars_decode выполняет
операцию, обратную функции htmlspecialchars,
то есть & преобразует в амперсанд
&, спецсимвол <
в уголок <, а спецсимвол >
в уголок >.
Синтаксис
htmlspecialchars_decode(строка);